Binthe Biluhuta merupakan hidangan khas Gorontalo yang biasa disebut juga “Milu Siram” Kata ini merupakan bahasa Gorontalo yaitu Binthe/Milu yang artinya Jagung sedangkan Biluhuta artinya disiram/siraman. Dalam masyarakat umum Kota Gorontalo hidangan ini populer dengan nama “Milu Siram”. Makanan khas Gorontalo ini sudah ada sejak jaman dulu yang diwariskan secara turun temurun oleh teteua Gorontalo.

Milu siram bahan utamanya jagung yang dapat menurunkan risiko berbagai penyakit, seperti anemia dan kolesterol dengan memasok tubuh Anda dengan nutrisi yang diperlukan untuk hidup sehat. Vitamin C, karotenoid, dan bioflavinoids yang terkandung dalam jagung menjaga jantung Anda sehat dengan mengendalikan kadar kolesterol dan meningkatkan aliran darah dalam tubuh.

Makanan ini selain berbahan dasar jagung ada juga beberapa rempah-rempah sebagai penyedap contohnya seperti Ikan yang kemudian dicabik-cabik kecil, udang, kelapa, daun bawang, daun kemangi, bawang merah serta jeruk nipis.