Budidaya Perairan (Aquaculture) adalah suatu program studi yang didirikan dan ditujukan untuk mempelajari ilmu-ilmu dan teknologi budidaya perairan serta pengelolaan kegiatan budidaya mulai dari perairan tawar, payau dan laut yang berkelanjutan (Sustainable Aquaculture).

Budidaya Perairan juga belajar tentang pemeliharaan, penangkaran, dan pengembangbiakan biota perairan laut dan tawar seperti ikan, tiram, udang, rumput laut, dan lain sebainya. Sementara itu, Budidaya Perikanan terbatas pada komoditas ikan saja.